Mon premier pain maison avec levblé priméal .

Hello,

Aujourd'hui j'ai fait du pain maison avec mes mains sans machine à pain et un four qui fait également micro ondes .

En photo mon délicieux pain, je vous raconte.


Pour ce pain j'ai utilisé, 250 grammes de farine carrefour avec des graines, 250 grammes de farine de seigle bio, 2 cuillères à soupe bombées de lev'blé qui sert de levain et de levure, 2 cuillères à café de sel, 350 ml d'eau tiède. 


Hop le tout dans un saladier, pas bien compliqué. 


Je mélange, je pétrie et je laisse dans un coin chaud chez moi, à coté de mon radiateur, recouvert d'un torchon propre.


30 mintes plus tard... Ça a gonflé.


Je pétrie de nouveau, je rabats sur les cotés, je mets mon energie dans cette pate que je pétrie avec amour et je fais une belle boule .


Sur une plaque , je recouvre d'un film pour garder l'humidité.

Au repos 1h sur mon radiateur. Ca lève bien ! 


Je peux laisser 2h ... Mais mon four fait préchauffage, alors je ne m'en prive pas. Je préchauffe puis ...
Je mets ma pate sans le film plastique 1h, sous un torchon, je mets deux ramequins avec de l'eau dans le bas de mon four pour garder de l'humidité.

 Voilà 2h de pause. Je fais des marques au couteau et je mets au four.
On peut rajouter de la farine sur le dessus mais je fais simple.


Au four 40/ 45 mins à 200 degrés ( selon la taille, la forme du pain et son four.) .
On pense bien à rajouter deux ramequins  dans son four pour que le pain croustille bien et ne soit pas dur .

Et voilà... 


Il est doré.


Ca croustille. La mie est serrée mais pas compacte, tiède c'est comme du gateau. Un délice et je suis trés satisfaite de cette première .
Une gourmandise pour accompagner ma salade et mon chèvre frais.


Il est terrible et je n'ai pas un four de dingue .  Le JT 378 whirlpool ( mon four combi) a fait un super préchauffage qui a boosté la levée de mon pain et une bonne cuisson.


Une claire heureuse.
Gros bisous


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