Un gaspacho de courgettes facile et light, soupe froide de courgettes

coucou,

Avec cette chaleur aujourd'hui sur mon blog une recette pour les pressées, nulles en cuisine, small budget, nana qui fait attention à sa ligne. Le #Gaspacho de courgettes .


Il vous faudra :


400 gr de courgettes congelées ou fraiches.


Un petit citron ( point trop n'en faut)
50 cl de bouillon de légumes ou un bouillon cube de légumes dilué ds 50 cl d'eau.
Des fines herbes
Un oignon
Un peu d'ail ( si on aime)
Sel, poivre.

On fait revenir ds un peu d'huile l'oignon ou comme moi dans un fond d'eau sans le faire accrocher . J'avoue avec moi il accroche :)
On rajoute les courgettes (+ ail selon votre goût) et le bouillon et on laisse bouillir 10 minutes.


Pendant que ça refroidit on presse son citron, on cisaille son herbes. Hop dans le mixer. Doucement sur le citron, le boss c'est la courgette. 


  On rajoute les courgettes + le bouillon. On vide sa casserole en bref.


Et à ce moment là, on ajoute un peu de sel, poivre et si on aime une cuilliere a soupe d'huile d'olive. 


On touille, on mixe, c'est parti !


Je l'aime trés liquide alors je n'hesite pas, faites comme vous l'aimez. 

On goute ;) 



On est fière car c'est du " fait maison" pas d'une boite à 5 e au rayon frais du supermarché. 
Quand c'est bien froid mettez au frigo, pendant minimum 2h . 


Quand vous le dégustez, vous pouvez rajouter des croûtons, un peu de parmesan ...

Un regal, peu calorique, parfait avec cette chaleur. 

Gros bisous
Claire  

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