chili con carne facile, rapide et gourmand

Hello les filles,

il fait froid, la nuit tombe tôt, l'heure est aux plats chauds, gourmands, simples et rapides à cuisiner.
Le chili con carne a fait son grand retour dans mes plats du moment.


Pour réaliser un CCC pour 3/ 4 personnes il vous faudra:

2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 bonne cuillère à soupe d'huile
sel, poivre
2 à 3 cuillères à café de cumin en poudre
1 litre de tomate ou de la tomate concassée ( ou des tomates fraiches mais en novembre c'est pas folichon).
1 grosse boite de haricots ou des haricots que l'on aura fait tremper .
500 grammes de viande hachée
un peu de fromage râpé pour le service (ce n'est pas obligatoire)

Il est possible d'ajouter du maïs, des poivrons ou de le servir sans viande pour les végétariens.


Je fais revenir les oignons dans de l'huile avec l'ail que j'aurai coupé .
Certains préfère l'ail écrasé je l'aime coupé grossièrement.
Je rajoute mes haricots égouttés et je laisse mijoter 5 minutes à feu doux .


J'ajoute alors la sauce tomate et mes cuillères de cumin et je laisse réduire toujours à feu doux.
Si je mets le feu trop vif je risque d'éclater les haricots et d'en faire de la purée .


Je retire du feu mes haricots et je fais cuire mon steak haché puis je remets la viande et je mélange.
Je sel et je poivre, 5 minutes sur le feu à mijoter.


Puis je sers. 
Je rajoute du cheddar ou du gruyère selon les envies .
Il est même possible de mettre une cuillère a café de crème fraiche épaisse sur le dessus, c'est "fat" mais c'est bon!

Une recette rapide et délicieuse qui me fait saliver . 

Il existe des variantes, cuisson avec du bouillon de viande, perso je préfère la sauce tomate. 
Certains font cuire la viande au début de la recette, j'avoue que je n'aime pas la viande hachée bouillie donc je la réserve et la fait cuire en dernier. 


La photo n'est pas belle mais c'est délicieux.
Grosse bise,
claire 





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