Ma recette de Buns maison, délicieux, gourmand et facile a cuisiner avec mon mixing chef compact Taurus.


Je me suis lancée depuis peu sur Youtube dans des vidéos recettes de cuisine . Je suis gourmande et je cuisine depuis.... TOUJOURS.  Je partage aujourd'hui ma recette de buns qui sont inratables et qui font toujours un tabac pour un apéro, une soirée tv, un repas avec des enfants et même en pique nique.
Le buns c'est délicieux, gourmand, ludique et ultra créatif .


Depuis peu j'ai ce beau robot ultra pratique, vous pouvez faire des Buns sans pétrin, je pétrissais ma pâte avec mes mains jusqu'à ce que Monsieur Taurus débarque dans ma vie.

Pour la pâte ( 8 gros buns ou 14/16 petits buns) :

600 grammes de farine
1 verre d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
1 cuillère à café de sucre
6 cuillères à soupe de lait
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel.

Faites lever la levure:
Mettez la levure dans l'eau tiède avec le sucre.
Patientez 5 minutes, ça va mousser, lever.

Dans votre saladier ou le bol de votre robot, mettez la farine, le sel, l'huile et le lait.
On mélange et on ajoute la levure.
Pétrissez, jusqu'à obtenir une belle boule qui se détache du bol.



1h au repos.




J'ai découvert la magie d'un robot, si j'avais su l'économie d'énergie, car pétrir c'est vraiment du boulot quand on veut le faire sérieusement. Ca se nettoie facilement, mes mains restent propre, j'ai pas de la pâte sous les ongles et je me déchaine pas pour pétrir à la perfection ma préparation.
Si j'avais su,  j'aurais passé le cap bien ( bien, bien ) avant.
Depuis que j'ai mon mixeur, je l'utilise tout le temps, bref j'ai l'impression d'avoir découvert la modernité ( on ne se moque pas ). Je le range au dessus de mon frigo comme ça je l'ai a porté de mains.

Retrouvez la vidéo ou je fais cette recette avec vous et je les déguste :


Alors pour continuer en image, j'ai fait 8 disques, mis ma farce que je personnalise à chaque buns.
J'adore faire plein de goûts différents. On peut faire du healthy comme du gourmand avec du fromage, du poulet au curry, une sauce ketchup ... On peut aussi préparer un classique, tomate, jambon, fromage râpé.... Mes buns sont fun et fat. Il faudrait que je teste en version sucrée.


Je laisse reposer 20 minutes mes boules avant de les passer au lait avec un pinceau et mettre quelques graines de sésame.


Lorsque je croque c'est la découverte du chef, plein de saveurs.



Dernière info 20 minutes à 180 degrés.
J'en fais toujours plus que je congèle pour les soirs où j'ai pas le temps de cuisiner, les soirs où mon homme rentre du rugby mort de faim, les apéro de dernières minutes.


Mes buns sont excellents et ils ont toujours beaucoup de succès.
N'hésitez pas a me dire si vous avez testé cette recette.
Bisous
Claire 


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