Recette de quiche lorraine épaisse comme chez le boulanger.


La quiche lorraine est un de mes plats rapide, convivial, gourmand préféré. Pendant longtemps j'ai préparé la même recette que ma maman mais je me suis laissée tenter par l'envie d'une quiche plus généreuse, une quiche comme chez le boulanger, épaisse et gourmande.

Je vous partage ma recette, vous pouvez adapter la garniture par ce qui vous fait envie .


Retrouvez ma vidéo en cuisine sur Youtube ici :


Il vous faudra :

5oeufs ( 4 oeufs ça fonctionne aussi très bien )
200 grammes de crème fraiche
200 grammes de lait
sel ( avec parcimonie si vous mettes des lardons ) , poivre, noix de muscade.
200 grammes de gruyère râpé .

Garniture : une barquette de lardons, des oignons que je fais revenir au préalable .

Pâte a tarte ( beurre, sel farine un peu d'eau) , personnellement je préfère utiliser de la pâte feuilletée en rouleau toute faite et je prends une pâte vendue "pâte épaisse" car je suis gourmande.




Battez les oeufs .


Ajoutez la crème et le lait et mélanger, ainsi que le sel ( avec parcimonie si vous avez mis des lardons), noix de muscade et le poivre.


j'ajoute la garniture lardons et oignons sur la pâte que j'ai piqué au préalable avec une fourchette pour ne pas qu'elle lève.



J'ajoute plein, plein de fromage ( environ 200 games) . Je mets du gruyère mais il m'arrive de remplacer par du comté voir même du parmesan.

Je sais qu'il existe des recettes de quiche lorraine sans fromage mais je suis une vraie gourmande alors je n'hésite pas a en mettre.

J'ajoute la préparation, oeuf, crème, lait sur le tout .



Au four pendant 30 minutes à 180 °, une quiche délicieuse, gourmande, épaisse, savoureuse.


Si vous testez ma recette, je serais ravie de savoir si vous l'avez apprécié.
Je vous embrasse fort,
Claire

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