Ma recette du Crumble facile et rapide, bonus le crumble frangipane.


Coucou, 

je vous partage ma recette de crumble facile et rapide. Une recette inratable,délicieuse que je fais cuire et que je sers dans des petits pots pour faire des portions desserts que je conserve dans mon frigo.  
Vous pouvez faire la même chose avec un grand plat. 


Je vous propose également en bonus une recette de crumble frangipane, j'adore l'épiphanie et la
galette des rois,j'adore cette version. 



Il vous faudra ( pour 4 portions, vous multipliez les proposions si vous avez un grand plat) : 

Pour la partie crumble : 
70 grammes de sucre roux
75 grammes de farine 
60 grammes de beurre mou ( si possible) .
J'utilise régulièrement du beurre salé, j'adore le sel dans les desserts . 

Vous obtiendrez un sablé délicieux, si vous en faites plus que nécessaire, vous pouvez la rassembler et en faire un petit gâteau sablé ( faites cuire sur du papier sulfurisé et sortez quand c'est encore mou)  . 


Je recouvre mes fruits, au choix pomme, poire, framboise, compotée ... Je suis généreuse, je mets une grosse quantité de fruits, l'occasion aussi de terminer les compotes de ma fille . 

Sur cette photo j'ai mélangé un peu de cannelle avec de la poire et une cuillère a café de sucre car mes poires sont peu sucrées. 


Je recouvre avec la pate sablé . 


Au four pendant 30 minutes à 180°


En pyjama devant ma série de la semaine, je me régale. 



Bonus ma version avec de la frangipane : 

Je fais une crème frangipane : 

50 grammes de poudre d'amande
35 grammes de sucre blanc 
1 oeuf 
25 grammes de beurre mou ( ou pas ) 
Pour les gourmands une cuillère de rhum ou d'extrait d'amande voir même de la fleur d'oranger.

Je mélange mes fruits que je ne sucre pas à la crème frangipane, je recouvre avec le sablé, puis au four, toujours 30 minutes à 180 °. 

Si vous êtes très gourmands, vous pouvez mettre une noisette de beurre sur le dessus lors de la cuisson, et servir avec de la glace à la vanille, caramel, chocolat. 

N'hésitez pas a ajouter des copeaux de chocolat si vous faites une version pomme ou poire, c'est super bon ou une cuillère de pâte a tartiner. 



C'est délicieux, je prépare plein de petits desserts pour ma semaine . 

Gros bisous,
Claire 

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